Ticnamar, como territorio rico en soberanía alimentaria, fue el escenario propicio para reunir a 25 cocineras y cocineros, andinos y afrodescendientes de la región, para compartir experiencias y saberes sobre la cocina ancestral. Los talleres fueron impartidos por los chefs regionales, David Flores Vega, oriundo de Ticnamar, dueño del restaurante Las Queñoas y por Víctor